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    “七分技术、三分艺术”勾兑酒的品质就差吗?[ 10-12 08:51 ]
    人们一提起“勾兑酒”就想到了掺水、酒精等等一系列不好的东西。其实大家一直对勾兑酒有误解,“勾兑”是酒类生产中专用技术术语,是生产中的一个工艺过程,指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。而且,勾兑是一种靠酒勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的,有丰富经验的勾兑师才能调出一流的产品。
    是什么决定着浓香白酒的稀缺性?她的品质与价值是什么?[ 10-11 08:47 ]
    占70%市场份额的浓香型白酒,是市场占有率最高、消费人群最多的中国白酒。从10元到几万元以上的产品,不同价位的浓香型白酒满足了不同层面的消费需求。但不能因为有一品类叫做浓香,你就认为浓香都是一样的,事实上,高品质浓香型白酒依然是稀缺资源。
    选酒十二字真经:“看年份,看品牌,看存量,看品相”[ 10-10 08:51 ]
    评定陈年老酒价值,于洋总结了四点——“看年份,看品牌,看存量,看品相”。 首先,看年份,年份越久,价值越高是公认的铁律,且一瓶酒在生产四五十年后,身上的历史文化价值超越了饮用价值,能产生更大的溢价。
    原酒的四大储存方式,有些你未必清楚[ 10-09 09:05 ]
    由于原酒未添加白酒以外的任何物质,其酒分子仍保持着很好的稳定性,在窖藏的过程中,容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气,随着时间的推移酒质就会越绵软、柔和,酒香越浓。长期的生产实践经验表明,储存白酒的容器材质与储存白酒的质量有密切的相关性。我国白酒生产厂家的储存容器主要有以下几种:   (1) 陶土容器(陶坛)。我国名优酒通常都是采用传统的陶坛作为理想的储存容器。但不同产地的陶坛由于其材质和工艺不同,其贮酒老熟效果有很大的差异。已有资料表明,陶坛坯胎结构比较粗糙,吸水率大,一般壁厚为50px左右,周身存在许多气孔,空气中的氧易进入陶坛中,促使酒体内氧化反应加速进行。此外,陶坛含有多种金属氧化物。金属离子在贮酒的过程中溶于酒中,对白酒的老熟有促进作用。新蒸馏酒辛辣、冲、暴香并有糠糟味,老熟可以去杂增香,减少新酒的刺激、燥辣,使酒的口味协调醇厚。陶土容器的封口常用塑料布
    老酒处于价值洼地,发展空间巨大前景看好[ 10-08 08:47 ]
    当记者问到老酒未来的发展前景,于洋表现出了十分乐观的态度。 他认为,老酒收藏,底层逻辑简单,参与门槛不高,这让很多人都能参与到这场游戏中来。
    老酒市场迎来第三个“拐点”,你还在观望吗?[ 10-07 08:52 ]
    于洋是从2007年开始接触老酒,当时的陈年老酒,还是小众群体的爱好,主要是在网络论坛上进行交流分享,“大家都是因为高性价比,才买了喝,还有就是捡漏带来的心理满足感,没喝完的就收藏着,没有那么明确的盈利目的。”于洋提到。从2009年开始,老酒迎来了第一次拐点——荣宝斋、歌德盈香等拍卖行的深度介入,将老酒拍卖推到了一个高潮?;褂谢褂邪不?、河南人专业收酒队伍开始在行内经营,盘活市场,老酒的商业价值开始有了初步体现。再到2014年,阿里拍卖白酒拍卖体系启动,让二线酒贩有了一个
    “老味新生”,老酒市场加速成熟,潜力巨大![ 10-06 08:47 ]
    老酒仿佛正在迎来一个新的高光时刻。 “老酒回家”暨五粮液“传世浓香·溯源之旅”活动在宜宾举办;舍得酒业在“舍得之夜·时光与艺术之美”主题活动中,进行了舍得老酒的拍卖,同时面向经销商客户与消费者,大力度进行老酒回收置换;郎酒则是挥出“老酒回乡”、“老酒置换”的组合拳,并在前日首次将“青花盛宴”与老酒进行了嫁接。
    酱酒呈现“金花效应”热潮,波滔涌动新一轮变革风暴来袭[ 10-05 16:22 ]
    由于茅台的稀缺性和市场、利润空间的高成长性,酱酒迎来了属于自己的“酱金时代”,原因有三,一是从上世纪90年代的清香热、到2000年的浓香热,再到茅台的万亿市值、千亿股价,促使“酱酒新黄金时代”来临,催生酱香品类进入二次集中化扩容期;二是酱酒品质稀缺性,自带金融属性,受到投资者的追捧,未来,酱酒全国化扩张将与一二线名酒一起成为挤压地产酒市场的主力军,将发起与次高端、新高端浓香和清香品类的正面战;三是,未来五年,酱酒产业销售与利润将占据200元以上产品半壁江山,“酱金掘金时代”开启。 酱酒崛起,赋予酒企发展更多可能性的同时,也在酝酿着新一轮的变革风潮。 2018年,四川省白酒产量位居第一,占全国总产量的41.13%;主营业务收入2372亿元,占全国白酒产业收入总额的44%以上,实现利润344亿元,约占全国白酒产业利润总额的27%。而酱酒的主要几个企业(茅台、国台、茅台系列酒、郎酒、习酒、金沙、
    酒类知识初入门,让你成为不一样的识酒人[ 10-04 17:10 ]
    最近一直有人在后台问:白酒常见的度数都有哪些?那个度数的白酒最好喝?低度白酒是不是掺水了?等等问题??蠢创蠹叶园拙贫仁牧私饣共还?,今天酒姐就给大家讲讲白酒度数方面的知识,帮助大家清楚的认识白酒的度数。 一、关于白酒度数的发展历程 在我国酿酒的技术大概在5000-3000年出现,当时的酿酒技术很简单,酿出来的酒度数很低,一般只有几度。一直到了宋朝,红曲被运用到酿酒中,白酒的度数得以进一步提高,但是也只有十多度而已。所以古人说:大碗喝酒、大口吃肉是因为他们当时喝的白酒度数低,所以才敢大碗喝酒。 到了元朝,蒸馏技术进入中国,这让酿酒技术进一步提高,白酒度数也相应提高了。 明末清初的时候清军入关,满洲人对高浓度酒和蒸馏酒非常喜欢,于是大力支持蒸馏酒的发展,时至今日蒸馏酒已经成为主流酒。 二、酒的度数怎么检测 那么怎么能知道酒的度数呢?想要
    白酒行业2019年中报总结:高档酒引领行业延续快增[ 09-30 08:48 ]
    行业总结:行业延续增长势头,盈利能力进一步增强。从板块数据来看,19H1白酒板块营收和净利润分别同比增长19.04%和25.88%,继续大幅跑赢全行业(19H1收入+7.3%),行业集中度进一步提升。从上市公司数据来看,第一,高端酒继续表现最优,茅台供不应求、价格持续上行带动高端酒整体需求旺盛,亦符合我们的判断,高端酒未来仍将是业绩表现确定性最强的板块;第二,二三线酒分化加剧,部分酒企由于竞争加剧而短期增速放缓;第三,利润增速普遍快于收入增速,一方面来自于提价和产品结构升级,另一方面增值税下调红利开始显现。从盈利能力来看,19H1板块毛利率同比+0.69pct,费用率同比-0.80pct,净利率同比+1.55pct,毛利率提升和费用率下行共同驱动盈利能力进一步增强,其中部分二三线酒企盈利能力略有下滑,同样表明竞争加剧致短期盈利水平分化。
    白酒股一直上涨 现在是否值得入场[ 09-29 08:46 ]
    A股市场经历了几次大幅下挫,但A股中的白酒股却一枝独秀,保持着上涨趋势,成为投资者的新宠。贵州茅台更是突破1000元,被称为A股第一高价股。
    为什么现在很多人购买散装酒,散装白酒购买须知,你也来看看吧![ 09-28 08:38 ]
    白酒,对于许多人来说那可是最爱,不可缺少的,有些人每天都必须要喝点,更甚的是每顿饭都要喝点。所以白酒行业得到了快速的发张,到今天白酒品牌可谓是数都数不过。然而现在购买散装白酒的消费者正在增加。
    白酒股持续飘红 行业分化愈加明显[ 09-27 08:48 ]
    8月的最后几个交易日里,白酒板块显得极为活跃。 在8月的“收官战”中,白酒板块持续走强,贵州茅台(600519.SH)、泸州老窖(000568.SZ)、古井贡酒(000596.SZ)、五粮液(000858.SZ)、山西汾酒(600809.SH)等品牌集体创历史新高。Wind数据显示,2019年上半年,中信二级行业板块下白酒板块的累计涨幅已逾90%,涨幅居于83个行业板块之首。事实上,白酒股的持续飘红离不开背后良好业绩的支撑。
    19年中报总结:白酒行业继续高歌猛进 业绩确定性享溢价[ 09-26 08:55 ]
    1、整体概览:19Q2食品饮料板块延续增长态势,上半年收入和利润增速分别为14%和21.4%,其中Q2收入利润增速分别为13.2%和18.2%,白酒板块整体优于非白酒。从季度间的波动来看,17Q3的白酒板块的超高基数导致了18Q3的深V反转,扣除这两个季度来看,食品饮料板块整体收入和利润增速都比较平稳。
    鼎信基酒告诉你:酱香型酒和浓香型酒的区别[ 09-25 10:08 ]
    白酒的分类按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。比较常见的两种——酱香型和浓香型白酒。酱香型白酒与浓香型白酒的区别在于哪些方面?口感以及工艺不同,相对来说,酱香型白酒特殊的生产工艺和窖藏使易挥发物质挥发较多,对人体刺激较小。
    白酒股行情小高潮对否提前爆发![ 09-24 08:43 ]
    近日,多家券商分析师在研报中将茅台目标价定于1100元之上,其中太平洋证券最新研报中表示,考虑龙头溢价和业绩持续增长,给予其1240元的目标价,对应2019年的动态市盈率为34.9倍。
    中高端白酒增长抢食市场份额[ 09-23 08:59 ]
    8月25日晚间,古井贡酒发布2019年度半年报,实现归属于上市公司股东的净利润12.48亿元,同比增长39.88%。自上市以来,公司首次半年报净利润突破10亿元大关。Wind数据显示,19家上市白酒企业中已有13家披露了上半年业绩数据。其中,9家公司业绩向好。总体看,中高端白酒公司业绩实现较好增长,中低端白酒企业则净利润下降、首亏居多。
    ‘高端白酒’仍是板块优选[ 09-23 08:51 ]
    本周高端白酒股价创新高,“入摩”再扩容成近期催化,但基本面看,高端白酒确定性溢价凸显,估值切换提前开启,仍是确定性和性价比兼具的优选切换标的。白酒板块“中报”+“中秋”判断逐步验证,标的上继续首推茅五泸,推荐古井、今世缘和口子。食品板块龙头价值依然突出,其中乳业龙头伊利预期回落后,建议积极关注价值买点。
    经销商未来三大机遇,白酒行业“求质时代”的来临[ 09-22 17:26 ]
    白酒行业发展前期,名酒企业为追求市场容量的快速扩张,允许经销商从公司生产贴牌产品,用来提升市场占有率,与此同时降低企业在市场层面的运作成本,换取最大化价值。但随着名酒企业市场容量的逐步扩大,以茅台、五粮液、泸州老窖等名酒为首的全国性品牌,相继大刀阔斧地缩减旗下贴牌产品,完成企业“瘦身”并聚焦核心品系求质发展。此轮以名酒为首的“瘦身运动”,让我们察觉到了名酒企业“求质时代”的来临。行业发展趋势下,经销商需抓住以下三个重要机会。 1、抓住中国名酒主推子品系或子品牌的机会。 名酒企业“瘦身运动”本质为内部进行资源聚焦和商业结构的调整。经销商趁此机会可以选择名酒资源聚焦的子品牌或子品系,比如茅台王子酒,习酒等。此轮名酒企业的“求质”发展,主要是重塑产品结构,完善产品线,聚焦全国优势价位,完成整体的全国性布局,达到新的扩盘性增长。所以经销商在代理名酒聚焦资源的子品系/子品牌,不光有企业方的市场支持,
    白酒被重视程度仅次于婚宴[ 09-22 16:46 ]
    “十年寒窗望金榜,九载熬油忆师情”,谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望。近年“升学宴”、“谢师宴”已经普及,并颇为火爆,不少家长表示,“升学宴”、“谢师宴”已经成为一个普通家庭操办喜事的核心宴席,重视程度仅次于婚宴。 据统计,今年山东全省高考人数超过50万人,这些学生中将有很大比例的家庭会摆“谢师宴”、“毕业宴”,如此庞大的宴席市场,也给身处淡季的白酒企业带来不小商机,不过,激烈程度也不言而喻。 谢师宴提升白酒淡季销售有利白酒消费理性回归。白酒业内人士也表示,白酒品牌主打谢师宴也是一种营销推广策略?!凹页さ纳矸菔嵌嘌?,谢师宴可以通过
    记录总数:5836 | 页数:29212345678910...>  

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