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    传统白酒的技术改造

    文章出处:责任编辑:顾容查看手机网址
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    人气:-发表时间:2014-08-07 16:13【

    中超图文直播间 www.qbft.net 中国白酒的发展其历史已有2000年左右,如此漫长的时期白酒的生产技术幷没有获得大的进步。白酒生产技术的快速发展,以名优酒厂的技术进步为代表,自20世纪50年代末开始,各名优酒厂在科研院校的协助下,在白酒微量成分分析、传统工艺总结、白酒设备的改造、高新技术的应用等方面进行大量卓越有效的工作,从而提高了我国白酒生产工业生产技术水平,浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、小曲白酒,都属于主要科研成果,使我国白酒生产工业逐渐走上了科学发展的轨道。从而规范了曲酒的酿造工艺。

    摘自——白酒生产技术

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